Varietat

Variant lèxica

malvasia

Àrea geogràfica

Període

Font de referència

Pàgina

p. 306-307

Transcripció

"Jo, doncs, Onofre Català, prevere, doctor en sda. teologia i rector de l'església parroquial de dita vila de Gandesa, al mes de març de 1647, a despeses meves vaig replantar la dita finca amb sarments de ceps de 'vernatxa' amb alguns altres sarments de 'fenolleres' per menjar primerenc. Confesso que hauria pogut plantar-lo de sarments de ceps de 'malvasia' com abans ... però com era i fou sempre massa molest per als rectors el conreu d'aquesta classe de vinya per les moltes atencions que calia posar-hi cada any per conservar-la i la primera vegada dos mil puntals, mil barres i molts feixets d'espart per lligar cada sarment amb les barres i puntals i cada any s'havia de renovar amb 25 dotzenes de puntals i 20 dotzenes de barres ... i per a podar la malvasia no tothom era apte, sinó sols alguns pràctics, per això em vaig decidir de replantar la dita terra amb sarments de ceps de vernatxa el vi de la qual per la pobresa i bona qualitat del terreny és tan bo i agradós de beure (jo l'he tastat) com el vi de malvasia. A més, els ceps de vi de malvasia són anyívols, però no els de vernatxa."