tempranillo: tempranillo (Navarra (Província), 1791) [Valcárcel, José Antonio. (1791). Agricultura general y gobierno de la casa de campo : en que por estenso se trata de todos los bienes del campo, con los nuevos descubrimientos y metodos de cultivo para la multiplicacion de los granos (...) : vol. VIII. En Valencia : por Joseph Estevan y Cervera, 1791]

Varietat

tempranillo

Variant lèxica

tempranillo

Àrea geogràfica

Navarra (Província)

Període

1791

Font de referència

Valcárcel, José Antonio. (1791). Agricultura general y gobierno de la casa de campo : en que por estenso se trata de todos los bienes del campo, con los nuevos descubrimientos y metodos de cultivo para la multiplicacion de los granos (...) : vol. VIII. En Valencia : por Joseph Estevan y Cervera, 1791

Pàgina

p. 24-25

Transcripció

En Navarra uvas especiales para vino son las nombradas 'Barbés', 'Tempranillo', 'Mazuela' que son negras, y la 'Garnacha' tirante á bermeja: igualmente hay la 'Palopa' y la 'Malvasía', aunque muy poco (...). El 'Tempranillo' es casi de la misma calidad, solo que el hollejo es de mas resistencia: su sarmiento es mas fuerte y mas limpio con los cañutos algo mas espaciosos; y segun la tierra arroja mas frondoso, y por lo regular mueve buscando la altura. Estos dos generos de uva se sazonan y vendimian doce á quince dias antes que la garnacha y mazuela: el barbés por sí solo y aun revuelto con el tempranillo dá el vino mas generoso, del que se hace el vino rancio, que adelante se explicará; y el tempranillo por sí solo hace un vino colorado de bastante fuerza.